Ksantano guma
Yuanjin biotechnologija: jūsų patikimas ksantano dervos gamintojas
Dezhou Yuanjin Biotechnology Co., Ltd. yra profesionalus maisto ir pramoninių cheminių medžiagų žaliavų tiekėjas. Mūsų įmonė įsikūrusi Shandong provincijoje, Kinijoje ir ją sudaro daugiau nei 200 partnerių, turinčių daugiau nei 10 metų patirtį. Mūsų pagrindiniai produktai yra natrio gliukonatas, ksantano derva, titano dioksidas, citrinų rūgštis ir kt. Dabar mūsų įmonė yra sertifikuota kaip provincijos AAA kredito ir aukštųjų technologijų įmonė, parduodanti produktus daugiau nei 50 Pietryčių Azijos šalių ir regionų, Europa, Artimųjų Rytų šalys ir Afrika.
Gerai įrengtas
Turime daugiau nei 5,000 kvadratinių metrų ploto gamybos cechą, kuriame yra visas testavimo įrangos komplektas, mikrobų kultūros laboratorija ir milijono lygio ICP mikroelementų tyrimo įranga, kurios metinė produkcijos vertė iki 10 milijardų juanių.
Turtingas produktų asortimentas
Mes turime platų cheminių žaliavų asortimentą, įskaitant natrio gliukonatą, ksantano dervą, titano dioksidą, natrio citratą ir kt., ir siūlome įvairių rūšių versijas pagal klientų poreikius, pvz., Maisto ir pramoninės klasės.
Kokybės užtikrinimas
Mūsų gamybos sistema atitinka ISO9001 standartus, o visi produktai yra pagaminti iš ekologiškų, grynų ingredientų ir yra išlaikę ISO22000, KOSHER, HALAL, HACCP, API ir kitus sertifikatus.
Individualizuotos paslaugos
Mūsų pasaulinis pardavimo įmonių ir platintojų tinklas apima daugiau nei 50 šalių, todėl klientai visada turi atstovą šalia. Galime aiškiai suprasti savo klientų poreikius ir pateikti greitus bei pritaikytus sprendimus visame pasaulyje, įskaitant OEM užsakymus.
Ksantano dervos savybės

01
Didelis grynumas
These xanthan gums are the excretion products of bacteria (Xanthomonas campestris) and are composed of glucose, mannose and glucuronic acid. The purity is >98% ir jame nėra jokių priedų ar toksiškų ir kenksmingų ingredientų.

02
Be glitimo
Šie milteliai yra specialiai apdorojami tam skirtoje be glitimo įstaigoje ir tikrinamas jų vientisumas be glitimo naudojant ELISA Gluten Assay testą, taikant daug riebalų ir mažai angliavandenių turinčią ketogeninę dietą.

03
Plačiai taikomas
Mūsų ksantano derva dažniausiai naudojama asmens priežiūros gaminiuose, maiste ir pramonėje, kur ji suteikia tūrio ir stiprina putas, stabilizuoja losjonus ir sutepa paviršiaus aktyviųjų medžiagų sistemas.

04
Paprasta naudoti
Mūsų ksantano derva yra plačiai naudojamas tirštiklis, kuris gerai tirpsta, reikalauja tik nedidelio kiekio skysčio klampumui padidinti ir išlieka stabilus plačiame temperatūros ir pH diapazone.
Ksantano dervos panaudojimas
Maisto produktai
ksantano derva dažnai naudojama salotų padažuose ir padažuose. Stabilizuodamas emulsiją padeda išvengti aliejaus atsiskyrimo, nors tai nėra emulsiklis. Ksantano derva taip pat padeda suspenduoti kietąsias daleles, tokias kaip prieskoniai. Ksantano derva padeda sukurti norimą tekstūrą daugelyje ledų. Dantų pastoje dažnai yra ksantano dervos kaip rišiklio, kad produktas būtų vienodas. Ksantano derva taip pat padeda sutirštinti komercinius kiaušinių pakaitalus, pagamintus iš kiaušinių baltymų, kad pakeistų trynyje esančius riebalus ir emulsiklius. Tai taip pat yra pageidaujamas skysčių tirštinimo būdas tiems, kurie turi rijimo sutrikimų, nes nekeičia maisto ar gėrimų spalvos ar skonio įprastu naudojimo lygiu. Kepant be glitimo, ksantano derva naudojama tešlai ar tešlai suteikti lipnumo, kuris kitu atveju būtų pasiektas naudojant glitimą. Daugumoje maisto produktų jo koncentracija yra 0,5 % arba mažesnė. Ksantano derva naudojama įvairiuose maisto produktuose, tokiuose kaip padažai, padažai, mėsos ir paukštienos gaminiai, duonos gaminiai, konditerijos gaminiai, gėrimai, pieno produktai ir kt.
Naftos pramonė
Ksantano derva naudojama dideliais kiekiais gręžimo purvui tirštinti. Šie skysčiai išneša į paviršių kietąsias daleles, kurias išpjaustė gręžtuvas. Ksantano derva pagerina „žemos klasės“ reologiją. Kai cirkuliacija sustoja, kietosios medžiagos lieka suspenduotos gręžimo skystyje. Plačiai paplitęs horizontalaus gręžimo naudojimas ir geros gręžtinių kietųjų dalelių kontrolės poreikis paskatino jį plačiai naudoti. Jis buvo dedamas į betoną, pilantį po vandeniu, siekiant padidinti jo klampumą ir išvengti išplovimo.
Kosmetika
Ksantano derva naudojama vandens geliams ruošti. Jis taip pat naudojamas aliejaus vandenyje emulsijose, siekiant pagerinti lašelių susiliejimą. Ksantano derva yra preliminariai tiriama dėl jos galimo panaudojimo audinių inžinerijoje, kuriant hidrogelius ir pastolius, palaikančius trimatį audinių formavimąsi. Be to, tioliuota ksantano derva (žr. tiomerus) parodė potencialą vaistų tiekimui, nes kovalentiškai prijungus tiolio grupes prie šio polisacharido, gali atsirasti stiprios gleivinės lipnumo ir pralaidumą gerinančios savybės.
Pramoninės klasės ksantano derva – nafta ir dujos
Ksantano derva yra polisacharidas, kurį galima maišyti į gręžimo skysčius, kad būtų užtikrintas klampumas, kieta suspensija ir skysčių praradimo kontrolė. Ksantano derva plačiai naudojama, nes yra biologiškai skaidoma, netoksiška ir nebrangi.
Gręžimo skysčiai yra sudėtingos kelių komponentų sistemos, kuriose yra daug priedų, skirtų atlikti specifines funkcijas gręžimo metu. Jis užtikrina hidrostatinį valdymą, aušina ir sutepa antgalį, perneša atraižas į paviršių ir sumažina formavimo žalą. Vandens pritraukimas yra esminė ksantano dervos savybė, nes vanduo yra pagrindinis gręžimo purvo nešiklis.
Operatoriai naudoja ksantano dervą kaip tirštiklį gręžimo purve, kad padidintų purvo klampumą. Sumaišius su vandeniu, ksantano derva išsipučia, o mišinys įgauna gelio konsistenciją, kuri pasirodė esanti puiki gręžimo atraižų nešėja. Net tada, kai gręžimo purvo tekėjimas sustoja, klampus mišinys padeda išlaikyti nuopjovas įstrigusias suspensijoje, o ne leidžiant jiems nukristi gręžimo vamzdžiu dėl gravitacijos.
Ksantano derva yra tirpi vandenyje, bet netirpsta aliejuje. Tai reiškia, kai jis sumaišomas su naftos distiliatu; Ksantano derva netirpsta – ji išsisklaido. Sunkvežimiai gabena iš anksto sumaišytą dispersiją į šulinio vietą statiniais, dėžėmis ir kibirais, o masyvūs siurbliai pumpuoja ją į šulinio galvutę, kur ji susimaišo su vandeniu ir kitais priedais prieš siunčiant į gręžinį.
Maisto klasė – ksantano guma
Ksantano derva (E415) visiškai tirpsta karštame arba šaltame vandenyje, greitai hidratuojasi, kai yra disperguota, ir palengvina vandens sulaikymą, todėl susidaro labai klampūs mažos koncentracijos tirpalai.
Ksantano derva yra labai populiari maisto pramonėje dėl savo gebėjimo veikti ir išlikti stabili bei vienoda įvairiose aplinkose. Jis nėra jautrus pH pokyčiams; jis turi puikų šiluminį stabilumą ir gali toleruoti įvairius temperatūrų diapazonus, nuo užšalimo iki beveik virimo temperatūros. Tai taip pat stabilumas esant druskoms. Ksantano derva padeda išlaikyti suspensiją ir suteikia geresnę išvaizdą. Ksantano derva pirmiausia naudojama duonos gaminių ir šaldytuve laikomų tešlų galiojimo laikui pailginti. Jis taip pat plačiai naudojamas gaminiuose be glitimo.
Ksantano dervos nauda sveikatai
Kadangi ksantano derva yra tirpus pluoštas, ji siejama su daugeliu privalumų, kurie dažniausiai siejami su skaidulų vartojimu. Kai kurios galimos naudos sveikatai apima:




Stabilizuojantis cukraus kiekį kraujyje.Keletas tyrimų parodė, kad ksantano dervos pridėjimas prie angliavandenių turinčio maisto gali padėti išvengti insulino ir cukraus kiekio kraujyje šuolių. Tyrėjai mano, kad jo gebėjimas susimaišyti su valgomu maistu ir sudaryti į gelį panašią medžiagą taip pat gali sulėtinti virškinimą ir užkirsti kelią staigiam cukraus kiekio kraujyje padidėjimui po valgio.
Cholesterolio lygio mažinimas.Vienas tyrimas parodė, kad didelės ksantano dervos dozės gali paskatinti vėlesnį cholesterolio kiekio sumažėjimą vidutiniškai 10%. Nors nerekomenduojame jo papildyti dėl šios naudos, naudojant dervą kaip maisto priedą, galite padidinti bendrą tirpių skaidulų suvartojimą, o tai taip pat gali padėti šiek tiek pagerinti cholesterolio kiekį.
Svorio metimas.Ksantano derva gali padėti sumažinti bendrą maisto suvartojimą, sumažinti potraukį ir padidinti riebalų netekimą, sukurdama nuoširdesnį burnos pojūtį, sulėtindama skrandžio ištuštinimą ir sulėtindama virškinimą.
Kovos su vėžiu savybės.Tyrimas su pelėmis, sergančiomis odos vėžiu, parodė, kad jis žymiai sulėtino navikų augimą, nes sustiprina imuninės sistemos veiklą. Reikia daugiau tyrimų, siekiant ištirti, kaip ksantano derva veikia vėžiu sergančius žmones, taip pat kaip ji veikia kitų vėžio rūšių augimą.
Pagerintas reguliarumas.Ksantano derva padidina vandens judėjimą į žarnyną, todėl išmatos tampa minkštesnės ir stambesnės, kurias lengviau praeiti. Tyrimai parodė, kad tai žymiai padidina išmatų dažnį ir kiekį. Dėl to tai gali būti naudingas maisto priedas tiems, kurie kovoja su vidurių užkietėjimu.
Netinkama ksantano dervos minia
Nors ksantano derva daugumai yra saugi, kai kuriems žmonėms gali tekti jos vengti. Šie žmonės apima:
Tie, kuriems yra buvęs viduriavimas arba stiprus virškinimo trakto skausmas
Ksantano derva suriša drėgmę virškinamajame trakte, todėl gali pablogėti viduriavimas ir sudirginti jautrias žarnyno dalis.
Tie, kurie anksčiau sirgo išmatų nelaikymu
Kadangi ksantano derva turi vidurius laisvinančių savybių, ji gali žymiai pakeisti jūsų žarnyno judesių pobūdį ir apsunkinti jų kontrolę.
Turintiems su ksantano derva susijusią alergiją
Žmonės, kuriems yra buvę nepageidaujamų reakcijų į ksantano dervą arba jos gamyboje naudojamas sudedamąsias dalis, turėtų naudoti alternatyvas, pateiktas vėliau šiame straipsnyje.
Tie, kurie yra labai alergiški kryžmažiedžiams augalams
Ksantano derva paprastai gaminama iš bakterijų, gyvenančių ant kryžmažiedžių daržovių (pvz., Briuselio kopūstų, lapinių kopūstų ir brokolių). Taigi kai kurie ksantano dervos produktai gali būti užteršti kai kuriais junginiais, kurie gali išprovokuoti alerginę reakciją.
Tie, kurie turi stiprią alergiją kviečiams, glitimui, kukurūzams, sojai ar pieno produktams
Ksantano derva dažniausiai gaminama naudojant cukrų, gautą iš kviečių, kukurūzų, sojų ir (arba) pieno produktų. Žmonėms, kuriems yra didelė alergija šiems produktams, gali tekti vengti maisto produktų, kurių sudėtyje yra ksantano dervos, nebent jie rastų šaltinį be alergenų.
Neišnešioti naujagimiai
Simply Thick, ksantano dervos pagrindu pagamintas tirštiklis, buvo dedamas į mišinį ir motinos pieną neišnešiotiems kūdikiams. Kai kuriais atvejais kūdikiai susirgo gyvybei pavojinga liga, dėl kurios žarnynas užsidega, pažeidžiamas ir pradeda mirti. Nors Simply Thick yra saugus naudoti suaugusiesiems, kūdikiai turėtų jo vengti, nes jų žarnynas vis dar vystosi.
Ksantano dervos pakaitalai Keto dietoje
Psyllium lukšto milteliai
Kai šie lukštai sumalami, iš jų susidaro tirpūs skaidulų turintys milteliai, kurie gali būti puikus tirštiklis ir rišamoji medžiaga, veikiant vandeniui. Tai puikus pasirinkimas ketogeninei tešlai, kuri padeda jai išsilaikyti ir suteikia sodrią tekstūrą, panašią į viso grūdo duoną.
Kaip ksantano dervos pakaitalą naudokite maždaug tiek pat arba šiek tiek daugiau psyllium lukštų miltelių. Norėdami sužinoti tikslų kiekį, įmaišykite jį į tešlą (kaip darytumėte su ksantano derva), kol ji įgis norimos tekstūros.
Maltos linų sėmenys (linų sėmenų miltai)
Maltos linų sėmenys puikiai sujungia ingredientus ir imituoja kai kurias glitimo savybes, suteikdamos kepiniams drėgmės ir minkštumo. Štai kodėl mes naudojame linų sėmenų miltus daugelyje mūsų keto duonos receptų.
Norėdami pakeisti ksantano dervą, pabandykite naudoti tiek pat maltų linų sėmenų, sumaišytų su du kartus didesniu kiekiu vandens. Pavyzdžiui, jei recepte reikalaujama 1 šaukštą ksantano dervos, naudokite 1 šaukštą maltų linų sėmenų ir 2 šaukštus vandens.
Chia sėklos
Sumaišytos su vandeniu šios sėklos virsta tiršta želė, panašia į kiaušinių baltymus. Šis chia sėklų gelis gali būti naudojamas keto duonai ir pyragaičiams suteikti struktūrą arba sutirštinti kokteilius ir kokteilius.
Norėdami pakeisti ksantano dervą, pabandykite naudoti vieną šaukštą chia sėklų su trimis šaukštais vandens kiekvienam šaukštui ksantano dervos. Jei naudosite šį pakaitalą, kepimo laiką gali tekti pailginti 15 minučių.
Chia sėklos taip pat gali būti naudojamos vietoj ksantano dervos keto kokteiliams ir gėrimams.
Kiaušinio baltymai
Jie gali ne tik padėti surišti sudedamąsias dalis, bet ir padėti jiems pakilti. Dėl to kiaušinių baltymai puikiai pakeičia ksantano dervą mažai angliavandenių turinčiuose pyraguose, greitai pagaminamuose duonos gaminiuose ir kituose tešlos gaminiuose.
Kiekvienam šių receptų šaukštui ksantano dervos naudokite vieną kiaušinio baltymą. Atminkite, kad jūsų gatavas produktas bus labai lengvas ir erdvus, todėl gali tekti naudoti didesnę keptuvę.
Želatina
Želatina, gaunama iš gyvūnų audinių kolageno, sudaro želė pavidalo mišinį, analogišką Jell-O. Nors nedideli kiekiai dažniausiai naudojami padažams, kokteiliams ir putėsiams tirštinti, jie taip pat gali pagerinti tešlos elastingumą ir drėgmę išlaikančias savybes.
Norėdami pakeisti ksantano dervą želatina, laikykitės santykio 1:2, ty 1 arbatinį šaukštelį ksantano pakeiskite 2 arbatiniais šaukšteliais beskonės želatinos.
Guaro guma
Ši guma dažnai painiojama su ksantanu, tačiau techniškai ji yra kitokia medžiaga, nepaisant to, kad ji turi daug tų pačių savybių.
Guaro derva išgaunama iš guaro pupelių, kurios gimtinė yra tropinė Azija. Dėl to guaro derva yra 100% be glitimo, ne GMO ir veganiška. Kaip ir ksantano derva, guaro derva susideda iš tirpių skaidulų ir neprideda jokių angliavandenių į mitybą.
Jei norite jį naudoti kaip ksantano dervos pakaitalą, naudokite 1 1/2 kartus didesnį kiekį, nei reikalaujama recepte.
Sertifikato nuotrauka

Gamyklos nuotrauka
















